Словари
те́сто, -а
ТЕ́СТО, те́ста \\ в форме те́сте – те́[с’]те.
ТЕ́СТО, -а, ср. Густая масса, смесь, образующаяся в результате смешения какого-л. сыпучего вещества с жидкостью. В магазинах продают готовое к употреблению известковое тесто, которое разводят водой перед побелкой в квартире стен и потолков.
Ответы справочной службы
Запятая нужна: здесь есть два сравниваемых понятия — начинка и тесто.
В современном русском языке в этом слове выделяется корень сдоб-. Слова сдоба, сдобный — единственные исключения из правила о том, что в начале корней пишутся зг, зд (ни зги не видно, здесь, здание, здоровье). Исторически здесь с- не приставка, а корень *sъ «хорошо, благо». Предполагают, что сдоба — соединение двух корней, где второй корень доба — «добрый, пышный». То есть буквально сдоба — «приправа, делающая (тесто) хорошим (вкусным)».
Не стоит спорить. Возможны оба варианта. См. объяснение в информационно-поисковой системе «Орфографическое комментирование русского словаря».
В толковых словарях русского языка слово пустить в таком значении не зафиксировано, поэтому приведенное Вами сочетание некорректно.
Верно: Тесто замешивают из равного количества муки и яиц.
