салон-магазин, салона-магазина
Ответы справочной службы
Есть слова со склоняемой и с несклоняемой первой частью (каждый случай проверяется по словарю). В тех примерах, которые приводите Вы, склоняются обе части слова.
Страница ответаМожно образовать оба сложных слова, но начинаться они будут со строчной буквы.
Страница ответа