Словари
ОТГОНЯ́ТЬ, несов. (сов. отогна́ть), кого-что. Заставлять (заставить) кого-, что-л. перемещаться (переместиться) куда-л., удаляясь, отходя от чего-л. на некоторое расстояние [impf. to drive (away, off, out), turn out, keep (away, off); * to chuck somebody out (of), force to leave; * to turf out; * to fight off, keep away by violent action]. Милиционеры отгоняли любопытных в сторону от места происшествия. Войскам удалось отогнать противника от аэродрома. Пастух отогнал собак от испуганного ребенка и
Ответы справочной службы
В нормативных словарях современного русского литературного языка не зафиксированы ни глагол алкализовать, ни глагол алкализировать. При этом в словарях исторических можно найти как один, так и другой. Например, в словаре В. И. Даля (1863) зафиксировано, что алкализировать — химический термин, имеющий значение "пережигать, отгонять огнем от соли кислоту или воду, чтобы оставалась щелочь", а в "Новом словотолкователе" Н. М. Яновского (1803) отмечены глаголы алкализовать и алкализировать — "химики так называют действие, посредством коего чрез обжигание в сильном огне отделяется от тела кислая часть, в оном содержавшаяся, таким образом, что в теле том остается одна только алкалическая часть".
Таким образом, можно заключить, что норма в использовании редких в употреблении глаголов алкализовать и алкализировать не устоялась окончательно, поэтому какао-порошок можно называть как алкализованным, так и алкализированным.
