Словари
оре́хово-плодо́вый
оре́хово-зу́евский (от Оре́хово-Зу́ево)
Ответы справочной службы
В подобных прилагательных обе части будут писаться с прописной буквы только в том случае, если прилагательное является первым словом в составном географическом и административно-территориальном названии, в названии исторического события, учреждения, памятника и т. п. В остальных случаях такие прилагательные пишутся строчными. Ср.: нью-йоркские улицы и Нью-Йоркский музей современного искусства, орехово-зуевские школьники и Орехово-Зуевский район Московской области.
Если заглянуть в словари, то можно убедиться в том, что они солидарны с телевидением.
Это название желательно склонять, если оно употреблено без родового слова: жили в Орехове-Борисове.
Справочники дают два варианта: в Орехове-Зуеве и в Орехово-Зуеве.
Подробно о склонении таких названий читайте в "Письмовнике".
