Ответы справочной службы
Частица не с прилагательными может писаться как слитно, так и раздельно. Слитное написание подчеркивает утверждение называемого признака (неплох = хорош), а раздельное, напротив, подчеркивает отрицание (не плох = отнюдь не плох).
Избыточна постановка тире.
Мягкий, словно пластилин - это выражение не является устойчивым. Запятая ставится.