истребитель, -я
ИСТРЕБИТЕЛЬ, истребителя, мн. истребители, истребителям \\ и[ст]ребитель.
Ответы справочной службы
Вы правы. Верно: стелс-истребитель, истребитель "стелс".
Приставка супер... пишется слитно: суперистребитель.
При указании производственной марки изделия корректно написание с прописной в кавычках: истребитель «Стелс». Если речь идет о самом самолете, правильно написание в кавычках со строчной: полет «стелсов».