Словари
бельги́йский (от Бе́льгия)
БЕЛЬГИ́ЙСКИЙ \\ [б’]ельги́йский; в формах с сочетанием с[к’]: бельги́йский, бельги́йским... – бельги́й[с]кий и допуст. устарелое бельги́й[с’]кий; в форме бельги́йский – бельги́йс[к’и]й и допуст. устарелое бельги́йс[кə]й.
Ответы справочной службы
Правильно строчными: бельгийский шоколад; шоколад бельгийского производства. Прилагательные, образованные от географических названий, пишутся с большой буквы, если они являются частью составных наименований – географических и административно-территориальных, индивидуальных имен людей, названий исторических эпох и событий, учреждений, архитектурных и др. памятников, военных округов и фронтов. В остальных случаях они пишутся с маленькой буквы. Ср.: французские города и Французская академия (наименование).
