Ответы справочной службы
Здесь восклицательное предложение о счастье! является вставной конструкцией.
Существительные на -ие и -ье склоняются по-разному.
См. ответ на вопрос № 176838.
Справочники
§ 38. Существительные с суффиксом -ищ-, если они мужского или среднего рода, оканчиваются в им. пад. ед. ч. на -е, например: домище, верблюдище, удилище, болотище. Если же они женского рода, то оканчиваются в им. пад. ед. ч. на -а, например: коровища, ручища, грязища. § 39. Существительные мужского рода с суффиксами -yшк-, -юшк-, -ишк-, -ышк-, обозначающие предметы одушевленные, а также все существительные женского рода с теми же суффиксами ...
...Закавказье, на взморье, на перепутье, к Марье, о Марье, о...
...счастье*....