Нужно поставить тире: Я люблю фрукты: бананы, яблоки, апельсины — и овощи: огурцы, перцы, помидоры.
Запятая ставится.
Первый вариант предпочтителен. Во втором же подчеркивается, что нужно купить "каких-нибудь (сколько-нибудь) фруктов, какого-нибудь сока".
Предпочтительно использование скобок. Употребление наклонной черты как знака препинания правилами правописания не регламентируется.
Пунктуационное оформление корректно.
Запрета на употребление в одном предложении двоеточия и тире нет. Приведенное вами предложение пунктуационной ошибки не содержит.
Правильно: не более пяти яблок. Обозначение числа цифрой в данном случае избыточно.
Сырые - не подвергшиеся кипячению, варке и т. д. Свежие - не подвергшиеся консервированию, солению, заморозке и т. п.
