Первая часть этого слова образована от прилагательного червонный (с двумя Н), поэтому и в сложном слове следует писать две Н: червонно-золотые.
Женскую фамилию Донец не нужно склонять.
Пробелы нужны: конец ноября – конец марта.
Прилагательные швартовный и швартовый — это словообразовательные синонимы.
Вы написали верно.
Следует писать через тире: конец февраля – начало марта.
Фамилия Донец склоняется, но возможны два варианта: Донцу и Донецу.
Да, название при словах городской округ обычно не склоняется: городского округа Донецк. Несклонение можно объяснить тем, что городской округ — сочетание не из живой речи, а из документов, из канцелярско-бюрократического языка. Ср.: города Донецка — со словом город склонение совершенно нормально и естественно.