Корректно: целых двадцать один год.
Возможен первый вариант. Или так: На это уходил целый день.
Верно: две целых две десятых.
Правильно: от двух целых и пяти десятых до трех.
Верно: кипенно-белый (как кипень).
Правильно: Белый дом.
Правильно: одна целая и восемь десятых процента.