Верно: царский оливье.
Такой вариант оформления (и передачи) прямой речи неудачен. Следует перестроить фразу.
Внимательный
Внимающий
Спасибо за внимание
Принимая во внимание
Обратите внимание
Верно: царский оливье.
Такой вариант оформления (и передачи) прямой речи неудачен. Следует перестроить фразу.