Если имеется в виду "мечтать о чем угодно, обо всем", запятая не нужна: ...могут мечтать о чем хотят, но на практике ничего не выйдет.

Запятая не нужна: делают что хотят. Это цельное по смыслу выражение, оно не образует придаточного предложения.

Если цитата приводится не дословно, то корректно такое оформление:

Приятно, что столько людей отозвались и хотят помочь, - поблагодарили организаторы мероприятия.

Такие формы есть.

Запятая закрывает придаточную часть почему недовольны. Тире поставлено между частями бессоюзной конструкции с условными отношениями и пропущенным смысловым звеном: А спросите их — [ответят, что] хотят чего-то большего.

Корректно: Я подумала, что, наверное, и производители хотят стать лучше.

Имеется в виду, что если их спросить, почему они недовольны, то они (отвечают, что) хотят чего-то большего? Тогда знаки расставлены верно. 

Верно: Большинство женщин хотят быть похожими на Одри Хепберн.