Одна С осталась от основы, другая С образует суффикс -ск.
Правильно: кибериспытание. Первая часть сложных слов кибер... пишется слитно. После приставок иноязычного происхождения и первых частей сложных слов и не меняется на ы.
Запятая не нужна. Пояснительное определение только отделяется от поясняемого запятой, оно не обособляется.