В обоих случаях пишем две Н.
Правилен первый вариант. См. словарные данные.
Имя Томмазо не склоняется.
Это правильное написание.
Это слово среднего рода. Род аббревиатуры определяется по опорному слову (министерство).
Корректно: Авторы иллюстраций – учащиеся 5-го класса Иванов Игорь, Серова Полина, Макарова Елена.
Первая часть сложных слов эко- давно освоена русским языком, и писать ее на английском нецелесообразно. Верно: экорежим.
Глаголы в этих предложениях стоят в форме прошедшего времени.