Правильно: уссурийская тайга.
Корректно написание со строчных букв, для написания с прописных нет оснований.
Хороший тамада – литературная норма. Для разговорной речи характерно согласование по смыслу: хорошая тамада.
Верно: галогенные лампы.
Да, предпочтительно, на наш взгляд, написание в кавычках.
Тамада – существительное мужского рода.
См. ответ на вопрос № 249101.