На Ваш вопрос есть ответ в нашем архиве, см. вторую часть ответа на вопрос № 268480.
Правильно: заведующая.
Правильно: блюда русской и украинской кухни.
Ошибок нет.
Лучше: для большой и маленькой кухни.
Правильно: блюда русской и европейской кухни.
Предпочтительно: не содержит сухого молока, не используем сухого молока.