Да, так: сто два мужчины.
Верен первый вариант.
Верно: Включить в состав фонда сто тридцать два предмета, зарегистрированные в книге учета.
Правильно: одна тысяча сто двадцать две целых четыре десятых га.
Существительным грамм управляет дробная часть числительного. Правильно: шесть десятых грамма.