Корректно: ABS-пластик с софт-тач-покрытием.
Верны оба варианта: премиальный сорт кофе, кофе премиум-класса.
Правильно: я продлю срок (что сделаю), я продлеваю срок (что делаю).
Оба варианта корректны.
Оба варианта корректны.
Оба сочетания возможны, выбор предлога зависит от контекста. Ср.: за весь срок действия заграничного паспорта так ни разу и не выехал из России и эти условия распространяются на весь срок действия договора.