Возможны оба варианта.
Такое предложение имеет право на существование.
Выбор глагола зависит от строя предложения и смысла.
Верно: девятнадцать ноль-ноль.
В обоих случаях корректно слитное написание.
Возможны оба варианта, выбор может зависеть от контекста.
Да, это имена существительные среднего рода.