Написание проверяется в словарном порядке. Словари рекомендуют писать через дефис.
В этой фразе не требуется постановка дополнительных знаков препинания.
См. в Правилах русской орфографии и пунктуации на портале.
Дефис не нужен. Правильно: старушка Европа.