Следует писать через дефис: фреш-ролл.
Форма множественного числа однозначно укажет на то, что речь идет не об одном ролле, а о большем количестве.
Правильно: порция роллов.
Некорректно грамматическое согласование в роде: два ролла по цене одной. Нужно перестроить фразу.