Да, мужская фамилия Христич склоняется. Студия Петра Христича – правильно.
1. Оформление зависит от смысла. Например, если в рассказе речь идет о том, как персонаж меняется (проходит путь от Вовки до Володьки), то следует поставить тире с пробелами. А если, например, это разные имена, которыми одновременно называют персонажа другие люди (для кого-то он Вовка, а для кого-то Вован), то лучше писать с дефисами. Универсальный вариант — поставить запятые.
2. Верно: Оттого, что не унижен.
Правильны оба сочетания.
Перед обращением ставится запятая: Расти, богатырь.
Листик и листка – это формы разных слов. Гласная и в слове листик проверяется по правилу формой листика. Гласная не выпадает, поэтому пишем ик. Листка – форма слова листок.
Знаки препинания стоят верно.
Обособление не требуется.
Корректно: Гольбейновой кисти, гольбейновской кисти.
