Правильно: книги Эриха Марии Ремарка.
Спасибо, ремарка принимается. Однако в ответе оговорено, что речь не идет о сложносоставных словах.
Правильно: она не любила произведения Эриха Марии Ремарка.
Склоняются все компоненты имени немецкого писателя: Эриха Марии Ремарка, Эриху Марии Ремарку и т. д.
При сочетании муж и жена фамилия чаще употребляется в форме множественного числа: муж и жена Робсоны.
Правильно: Эриха Марии Ремарка, Этель Лилиан Войнич (женские имена и фамилии, оканчивающиеся на согласный, за редким исключением, не склоняются).
В этом случае будет более уместна текстовая ремарка.