Фамилия Щерба склоняется (и мужская, и женская): Щербе Раисе Владимировне.
Фамилия склоняется.
Оба варианта правильны.
Корень ручей.
Оба варианта правильны.
Правильно: Весну обещают раннюю.
Верно: силосы, рассевы.
Согласно толковым словарям, голова – единица счета животных, поэтому корректно: 100 голов гусей. Но почему не сказать просто: 100 гусей?