Обычная форма:
Москва, 23 января 2009 года
Я , ФИО (паспорт номер... выдан...), беру у такого-то то-то на такой-то срок. Обязуюсь вернуть такого-то числа.
Подпись
Идти - однократное действие, ходить - многократное.
Первый вариант лучше.
Проблематика - это совокупность проблем.
Слова надо и нужно синонимичны и взаимозаменяемы в любых контекстах.
В первом случае местоимение притяжательное, во втором - личное.
Вы хотите сказать что у разных сортов сыра разные окончания? Непонятен вопрос.
В первом примере его – притяжательное местоименное прилагательное (отвечает на вопрос: чей подвиг?)
Во втором примере его – форма винительного падежа личного местоимения он (отвечает на вопрос: наградили кого?).