Глагол почихивать не фиксируется словарями литературного языка, однако он легко образуется по той же модели, что и покашливать, и иногда встречается в текстах, например: Словно после благодушной понюшки, почихивала жертва министра Лэстера (В. В. Набоков).
См. «Правила».
Выделение курсивом — это все-таки типографский прием. В рукописном тексте корректно использовать кавычки.