Это значит, что русский язык не является родным и изучается в качестве второго или, например, третьего языка.
Правильно: погружение в недра знаний.
Верен второй вариант: Количество иностранных граждан, получивших сертификаты различных уровней о владении русским языком как иностранным.
Оба варианта возможны.
Оба варианта возможны. Подробности см. в "Письмовнике" на нашем портале.
Да, Вы написали верно.
Корректно: Я изучаю иностранные языки, например английский и французский.
Фраза корректна, если для произносящего ее человека английский язык является иностранным, например для русского, немца, итальянца. В речи англичанина фраза будет ошибочна: для него английский язык, конечно, не является иностранным.
Обратите внимание: оборот с предлогом кроме нужно обособить.
Высказывание прочитывается как двойной заголовок. Если это так, то его нужно оформить следующим образом: География в русском языке, или Русский язык в географии. Если это не так, требуется другое оформление.