Выбор варианта зависит от того, победила Германия или проиграла. Если проиграла, то верно: победа над Германией. Если победила, то верно: победа Германии.
Повестка – 'перечень вопросов, выносимых на обсуждение на собрание, совещание'. Корректно: повестка заседания, слово дня здесь уже лишнее.
Сочетание повестка круглого стола корректно.
Если слово городской не является частью официального названия учреждения, то верно: городской Дом культуры "Победа".
Да, такое употребление возможно.
Эту фамилию нужно склонять.
К сожалению, такой фразеологизм нам неизвестен. В каком контексте он Вам встретился?