Перечесть означает "прочесть заново".
Провально? Не перечесть.
Верно: киргизско-узбекскую.
Тире не требуется.
"Сделать пересадку на другой станции, остановке" - пересесть в другом месте. "Поменять место" - пересесть в другое место.
О склонении числительных см. в Письмовнике.