Если имеется в виду, что «первичная задача» – это постижение мудрости, то верно: ...о постижении мудрости как первичной задаче человека.
Следует писать слитно: средненепрожаренное, среднепрожаренное.
Здесь уместно употребление именительного падежа сущ. форма.
Слово задача стоит в форме предложного падежа: (о чём?) о постижении мудрости как (о) первичной задаче человека. О постижении как о задаче.
Это слово уже получило прописку в русском языке: оно зафиксировано словарями:
Орфографический словарь
супервизор, -а (управляющая программа, инф.)