Речь идет о трех разных организациях, поэтому рекомендуем писать: ООО "ЖКС № 1", "ЖКС № 2", "ЖКС № 3".
Верно: уволен из ООО.
В деловых текстах часто пишут так: договор заключен между сторонами. В то же время встречается и оборот договор заключен сторонами.
Возможно: ООО «УП "Металлург"», ООО «УП «Металлург».