Правило простое: под ударением всегда пишется та буква, которая слышится. Ударная позиция является сильной для гласных.
Пунктуация верна. Чем читать об этом — сравнительный оборот.
Нет, сочетание оказать защиту не является корректным.
Вариант с предлогом В предпочтителен.
Правильно: оказать информационную поддержку конкурсу.
Корректно: околеть. В истории языка это слово образовалось от глагола колеть «подыхать», который восходит к существительному кол. Исходное значение — «коченеть, застывать», то есть «становиться твердым, как кол» (ср. в говорах: Надо покойника обмыть, пока не околел).
Такое сочетание возможно как стилистически маркированное, устарелое, ср.: оказать мужество, оказать большие способности. Но лучше: дать какой-либо эффект.