Корректно: Церемония проходит обезличенно. Он сделал это умышленно.
Правильно со строчной. С прописной местоимение Вы пишется только при вежливом обращении к одному лицу.
См. в «Письмовнике».
Запятая перед тире нужна: она закрывает причастный оборот.