Нужна ли запятая перед "когда", если рядом стоит "это"? Например: "Новый год - это когда кушают мандарины".

Помогите пожалуйста, люди добрые! Употребите существительные в форме родительного падежа единственного или множественного числа и поставьте ударение. Если существительное стоит в Именительном падеже единственного числа, то нужно его поставить в Родительный падеж единственного числа, если же существительное дано в форме Именительного падежа множественного числа, тогда Вам нужно поставить его в Родительный падеж множественного числа. Кий, пруд, слоги, строки, гуляш, гусь, уголь, кураж, метраж, трельяж, киргизы, чуваши, армяне, мордвины, башкиры, ясли, грабли, кочерги, помидоры, абрикосы, мандарины, баклажаны, килограммы, носки, ботинки, чулки, сапоги, торты, шарфы, туфли, христианин, еретик, духовник, свекла, отрасли, местности, области, доски, донья, простыни, ведомости

мой сын интересуется, не родственники ли мандарин (фрукт) и мандарин (китайский император).Почему одинаково пишутся?

Здравствуйте! У меня несколько вопросов сразу: 1. В целом(,) данное понятие раскрывается неверно.(Нужна ли запятая?) 2. Понятия "свой" - "чужой" сохранились и сегодня.(Дефис или тире?) 3. Он обладает такими качествами(,) как доброта, искренность, доброжелательность. (Нужна ли запятая?) 4. Нельзя упрекать их за поступки родителей: "Ты весь в своего отца-лодыря!"(,) или "Ты такая же вредная, как и твоя мамочка!"(Нужна ли запятая?) 5. Мандарины появлялись только под новый год(,) и то не у всех. (Нужна ли запятая?) 6. Что (или Чего?) же тогда требовать от ребёнка? Буду признательна за краткий комментарий. Спасибо.