Правильно склонять (как в первом варианте). Подробнее см. в «Письмовнике».
Правильно: миллион голосов звучит.
Правильно без запятой.
Мужская фамилия Атанесян склоняется, женская – нет. Правильно: тетрадь Атанесяна Николая (но: тетрадь Атанесян Марии).
Обособление факультативно.
Верно: монастырь Святого Николая.
Постановка запятой факультативна.