При существительных женского рода, зависящих от числительных два, три, четыре, определение, находящееся между числительным и существительным, в современном языке ставится, как правило, в форме именительного падежа множественного числа: три зачетные единицы.
Существительное ставится в форме единственного числа родительного падежа: 1,75 зачетной единицы.
Лучше перевести: баллы, зачетные единицы.
Принято писать зачтено.
Возможные варианты: Декан факультета указал, что зачетная сессия в этом году начнется на две недели позже и Декан факультета указал на то, что зачетная сессия в этом году начнется на две недели позже. Чаще используется более короткий первый вариант.
Следует писать раздельно, так как это краткое причастие: не зачтено.