Корректная пунктуация:
Включается гидравлика - и, словно дротик в дартсе, железобетон погружается в землю на пятиметровую глубину.
Написание проверяется по орфографическому словарю. Кроме того, слитно пишутся сложные существительные с соединительными гласными О и Е: водопровод, земледелец, лесостепь, птицеферма, овощехранилище, новостройка, южноамериканцы, звукообраз, силлаботоника и т. д.
Железобетонный пишется слитно как сложное прилагательное, образованное от пишущегося слитно существительного железобетон.