Названия, написанные латиницей, в русских текстах принято писать без кавычек.
Верно: в ресторане "Европейский".
Оба варианта корректны.
Мы уже отвечали на Ваш вопрос; см. ответ на вопрос № 320827.
Оба варианта верны.
С существительным концессия используется предлог на: концессия на ресторан.
Между подлежащим и сказуемым-существительным на месте отсутствующей связки ставится тире: Место встречи — ресторан такой-то. Двоеточие будет уместно только в анкетном описании типа:
Участники встречи: ______
Дата и время встречи: ______
Место встречи: ресторан такой-то
Перед союзом и в этих случаях нужна запятая, так как он связывает части сложносочиненного предложения: выбери — одна грамматическая основа, мы покажем — другая. Вместо запятой можно поставить тире (как знак, выражающий значение результата, следствия).
В непринужденной разговорной речи такое употребление можно допустить.
