Корректно: Я, в отличие от моего брата, брюнет.
Предпочтительна форма творительного падежа.
Правильно: Гиннесс, написание с одним С – ошибка.
Корректно: А за что – не говорит.
Так поставить знаки можно, хотя после личного местоимения тире обычно не ставят.
В этом случае пишется НИ.
Допустимый вариант:
Чего больше - плюсов или минусов - он принес?
Ошибок нет, запятые не ставятся.