Ваш вариант расстановки знаков препинания корректен.
Фамилия Гайда склоняется.
Предпочтительно: государственный советник Мария Гайдар утверждала.
Правильно: Софии, Зое. См. также ответ на вопрос № 262857.
Неадаптированный может писаться слитно (без зависимых слов и противопоставления) и раздельно (с зависимыми словами или при противопоставлении).
Да, название компании пишется в кавычках, даже если употребляется без родового слова.
Запятая ставится. Но без интонации присоединения возможно без запятой.
Верно: Дорогие коллеги Дмитрий и Зоя! Поздравляем вас с... Возможный вариант: Дорогие коллеги Дмитрий и Зоя, поздравляем вас с...