Вытащить - разговорный вариант, вынуть - общеупотребительный.
Корректно: из озера Байкал.
Запятая перед забыли не нужна.
Следует писать с одним н: вытащили раненых медведей.
Правильно: двух черепах-подружек.
Во всех перечисленных случаях кавычки не требуются.