Возможны оба варианта. Предпочтительно: все цехА.
Эти сочетания корректны.
Да, слово авось может употребляться в значении существительного ('о безосновательных надеждах, о действиях наудачу'), в этом случае оно склоняется. Сочетание о русском авосе корректно.
Обе формы сказуемого корректны.
Правильно: получаю все что хочу.