Можно так: за-лью, со-лью, по-лью.
Если имеется в виду вода, которой дали отстояться, верно: отстоянная вода.
Правильно с двумя Н.
Возможны оба варианта, но более употребительно минерализованная вода.
Слова вода и водка исторически родственны, но сейчас их вряд ли можно признать однокоренными, значение слова водка невозможно истолковать через значение слова вода. Приведем статью из этимологического словаря Н. М. Шанского и Т. А. Бобровой.
Во́дка. Искон. Суф. производное от вода. Первоначальное значение «спиртовой лекарственный настой» (на травах). Значение «водка», очевидно, возникло у этого слова под влиянием польск. wódka — свободной кальки лат. aqua vita «алкоголь» (буквально — «вода жизни»).
Запятая не ставится.
Возможны оба варианта, выбор может зависеть от контекста.
Налить (немного) воды, налить (эту) воду, выпить (стакан) воды, выпить (всю) воду.
