Склоняется мужская фамилия Бок. Частицу фон при этом склонять не нужно: фон Боку, фон Бока и т. д.
Словари фиксируют только прилагательное керамзитовый.
Оба варианта грамматически верны.
Следует писать через дефис, верен первый вариант.
Ударение на первом слоге: близко.
Кавычки и большая буква не нужны: испытание образцов блока управления.