Правила склонения фамлиий см. в рубрике «8familii/">Азбучные истины».
Допустимы все три варианта. Они отражают разную интонацию при произнесении.
Верно с дефисом.
Корректно: в ресторане на "Розе Хутор" (на курорте).
Слова боза не существует. В Бозе - это церковнославянский вариант сочетания "в Боге".
Такое употребление корректно.
Тире не ставится, так как подлежащее (ты) выражено местоимением.