Склоняется мужская фамилия Лазник, женская фамилия не склоняется. Также не следует склонять эту фамилию, если речь идет одновременно о лицах мужского и женского пола: брат и сестра Лазник.
Форма родительного падежа мн. числа существительного сверло – свёрл.
На этом месте может стоять запятая или тире. К. Паустовский (автор этих слов) выбрал тире.