Первая часть сложных слов мини-... пишется через дефис: мини-турбина.
Это слово пока не зафиксировано нормативными словарями русского языка, но можно рекомендовать писать его слитно: фудмаркет, ср.: супермаркет, гипермаркет, минимаркет. В последнем случае закрепилось слитное написание — даже несмотря на то, что обычно первая часть сложных слов мини-... присоединяется дефисом. Видимо, причина в том, что маркет не употребляется в русском языке как самостоятельное существительное. Ср. зафиксированные в академическом орфографическом словаре, размещенном на ресурсе «Академос» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН, слова фуд-шоу, фуд-фотограф, фуд-сервис, но фудшеринг (слово шеринг тоже не используется самостоятельно).
Первая часть сложных слов мини-... пишется через дефис: мини-отзыв.
Первая часть сложных слов мини-... присоединяется дефисом: мини-сквер.
Правильно: мини-проектор. Мини-... как первая часть сложных слов пишется через дефис (кроме слов минивэн, минимаркет, минимобиль, минипиг, минипьяно, миницикл).
Корректно раздельное написание. Ср.: полдисплея — пол большого дисплея.
Верно: мини-фигурка.
Орфографический словарь
Мини-… как первая часть сложных слов пишется через дефис. Верно: с мини-моцареллой.
Первая часть сложных слов мини- пишется через дефис: мини-микроскоп.
Первая часть сложных слов мини- присоединяется дефисом: мини-термос.