Корректно: Показал себя профессионалом.
Правильно: связано с Каменским. Название склоняется как прилагательное мягкое.
Верно — логически: ...усадьбы, известной как дом Иванова-Сидорова.
Запятая не нужна.
Рекомендуем не ставить запятую.
Лучше: стояло три бутылки.
Спасибо, что указали на ошибку в ответе. Конечно, в подписи сначала указываются инициалы, затем фамилия.
Лексический состав и грамматическое строение предложения не позволяют однозначно решить, чем является собственно — вводным словом или частицей. Это тот случай, когда только Вы, как автор текста, можете принять решение.
Дефис ставить не нужно, так как его нет в сочетании имен (см. подобные сокращения в «Большой российской энциклопедии»). Если Вы предполагаете, что читатель может неверно воспринять инициалы, то при первом упоминании имени напишите его полностью.
Кавычки уместны в обоих случаях.