Мужские и женские фамилии на -а, -я неударное склоняются. Подробнее см. в Письмовнике.
Фразеологизированная часть Я (ты, он и т. д.) что отделяется от остального высказывания запятой: Ты что, вампир?; Он что, с ума сошел?
Словарями современного русского языка прилагательное ивритоязычный не зафиксировано, однако это вовсе не означает, что оно ненормативно (ср. тибетоязычный). Возможно также: говорящий на иврите.
Да, тире необходимо.
Для ответа на этот вопрос нужен более широкий контекст.
Актуальные сведения о языках России можно найти на сайте Института языкознания РАН в разделе «Языки России».
Следует писать раздельно обе отрицательные частицы: ни на сколько не возможно выразить.
Нужно убрать вторую запятую: На ключевых, наиболее ответственных постах он проявил себя...